Apoyo la moción!
Lo que deberías hacer es modelar las islas por partes, es decir, piezas de terreno que luego unes, cuidado con los poligonos!!
Y luego agregarlas y convertirlas en objetos , simple and easy
Para hacer túneles, debes hacer el tunel en 3d
Y luego hacer esto
forum.unity3d.com/files/depthmask_186.jpg
La parte azul es la malla de terreno
La parte roja es lo que eliminamos del terreno
La verde son aristas que debemos ocultar (si quieres darle realismo)
La magenta, el ,modelo de 3d de cueva o tunel
Lo he sacado de aqui
forum.unity3d.com/viewtopic.php?t=8354
Ah, bajate este ejemplo
forum.unity3d.com/download.php?id=2488
Suerte!